Bloc de compétence 1 - Confirmation du projet professionnel en commerce alimentaire (14 heures)

Contenu de l'action

Le secteur du commerce alimentaire (crémier fromager et primeur) (Marché, organisation, perspectives d’emploi et évolutions possibles) Le métier d'employé de vente (Définition de l'activité, condition, horaires, postures, avantages et contraintes du métier). Présentation du métier et échanges avec des professionnels Identification des compétences requises Les différentes typologies d'unités de vente (visites de différents points de vente)

Modalités de réalisation

Théorie - Visites de points de vente - Échanges avec des professionnels​

Bloc de compétence 2 - Compétences clés transversales et savoir-être professionnel (14 heures)

Contenu de l'action

Codes sociaux : Communication verbale et non verbale, posture Théorie et mises en situation Evaluation de ses compétences (les atouts et les faiblesses, les axes de remédiation). Mise en avant de ses compétences : par un cv, à l'oral, par téléphone, par courriel ou courrier, via les réseaux sociaux... Préparation à un entretien de stage / d'embauche avec un employeur Organisation du travail et hiérarchisation des tâches Travail en équipe Réalisation d'un CV

Modalités de réalisation

Théorie (supports théoriques et informatiques) - Mises en situation

Bloc de compétence 3 - Remise à niveau et maîtrise des savoirs de base (14 heures)

Contenu de l'action

Ecrit : réalisation d'une lettre / d'un courriel de motivation Mathématiques : calculs commerciaux simples (Pourcentages, TVA, coefficient multiplicateur…) Oral : prise de parole en groupe, au sein d'une équipe

Modalités de réalisation

Théorie - Mises en situation

Bloc de compétence 4 - Accompagnement vers l’alternance (7 heures)

Contenu de l'action

Le contrat de professionnalisation / Le contrat d’apprentissage (Définition, législation, travail, rémunération, ccn…) L'objectif de la formation CQP ou CAP à la suite du parcours POEC et des compétences à acquérir Autonomie dans le cadre de l'alternance Techniques de recherches d'emploi : outils, supports, méthodes

Modalités de réalisation

Théorie - Mises en situation

Bloc de compétence 5 - Sensibilisation aux techniques de base du métier de vendeur (28 heures)

Contenu de l'action

Hygiène personnelle et professionnelle Notions de risques en matière de sécurité alimentaire et identification des sources de contamination possibles Hygiène des matériels et des locaux (application) Les familles des produits (grandes lignes) Notions d'appellations et de labels La base des techniques de vente, accueil et prise de congés du client

Modalités de réalisation

Théorie - Mises en situation