Présentation

Vous désirez devenir Primeur, vous cherchez un emploi de vendeur en fruits et légumes ? Il vous est possible de suivre une formation rémunérée vous permettant de devenir Vendeur Conseil Primeur afin d’être un professionnel reconnu à Toulouse ou à Paris. Cette formation ne nécessite aucun pré-requis.

Entendons nous sur les termes

Qu'est ce qu'un vendeur conseil primeur ?

Le Vendeur Conseil Primeur (fruits et légumes) doit être capable, à l’issue de sa formation, d’assurer la préparation et la commercialisation des fruits et légumes, des primeurs, dans les conditions prédéfinies de coût, d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Qu'est ce qu'un certificat de qualification professionnelle

Le Certificat de Qualification Professionnelle est un titre délivré par une Branche Professionnelle et reconnu par sa Convention Collective Nationale. Ce titre atteste, par référence à un descriptif d’activités et de capacités, sur la base d’épreuves dont la nature et la forme sont prédéfinies, d’une qualification dans un emploi.

Quel est l'objectif de cette formation ?

    • Maîtriser la connaissance des fruits et légumes, les origines et leurs modes de production
    • Maîtriser la connaissance des labels, appellations …
    • Maitriser les gestes professionnels et la manipulation des produits
    • Maîtriser les règles de qualité, d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement (QHSE)
    • Assurer la mise en valeur de produits
    • Maîtriser l’acte de vente des produits et la fidélisation des clients
    • Maîtriser l’implantation des produits.
    • Assurer la gestion des stocks des produits.

comment se passe la formation ?

Cette formation en alternance d’une durée d’une année scolaire débute en septembre et se termine début juillet de chaque année.

Elle est organisée selon un calendrier adapté aux exigences des entreprises franciliennes ou des régions.

Les cours sont dispensés à raison de trois jours consécutifs (mardi, mercredi, jeudi) une semaine sur deux pour un volume horaire total d’environ 427 heures dont 407 heures de formation en centre  (soit  51 journées) et 20 h d’accompagnement.

comment VALIDER LE CQP Vendeur Conseil PRIMEUR ?

Ce titre inscrit au niveau N3B de la Convention Collective Nationale du commerce de détail des Fruits et Légumes, Epicierie et Produits Laitiers (CCN 3244 du 15 avril 1988) a été déposé par avenant N° 60. Texte étendu par arrêté du 26 octobre 2004, JO du 9 novembre 2004

Le candidat sera soumis à une épreuve ponctuelle finale constituée de plusieurs épreuves :

Epreuve écrite (QCM, étude de cas, tests professionnels).

Compétences évaluées : Connaissances des produits, techniques d’hygiène et de sécurité, organiser et effectuer les livraisons.

Préparation spécifique et mise en valeur des produits.

Compétences évaluées : Mise en valeur et préparation des produits, maniement et conseil des produits.

Simulation de vente, d’encaissement, d’approvisionnement…

Compétences évaluées : Connaissance des produits, hygiène et sécurité, phases de vente, réception approvisionnement et stockage, organisation du point de vente.

Entretien explicatif

Compétences évaluées : Réglementations, mode opératoire pour réaliser une tâche précise, comportement à adopter face à une situation précise.

A l’issue de cette épreuve ponctuelle, la commission de notation comprenant : – Le représentant de l’AFFLEC – Le représentant de l’organisation professionnelle du métier concerné – Les tuteurs – Le représentant de l’organisme de formation Se réunira et émettra un avis circonstancié quant à la délivrance ou non du CQP. Le représentant de l’AFFLEC assurera la synthèse des avis et recommandations. Cet avis sera transmis à la CPNE qui se réunira en jury dans un délai de 2 mois maximum afin de se prononcer sur l’obtention du CQP

quels moyens ?

Le CIFCA dispose de magasins pédagogiques, d’un laboratoire de préparation, de chambres froides, de cellules d’affinage, d’un quai de réception et de salles de cours théoriques.
Face à face pédagogique / Découverte Filière / Mise en situation pratique
Supports théoriques remis aux stagiaires
Formateurs spécialisés dans le domaine des fruits et légumes.

quels COÛTS ?

Selon votre statut, une prise en charge totale ou partielle du coût de formation peut être obtenue pour cette formation.

    • Salariés d’entreprise relevant de la CCN 3244 (convention collective nationale du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers)
    • Salariés d’entreprises relevant d’une autre CCN 
    • Gérant TNS : Possibilité de prise en charge plafonnée via l’AGEFICE
    • Demandeur d’emploi : Possibilité de prise en charge via l’Aide Individuelle à la Formation (AIF) selon barème spécifie à Pôle emploi et sous réserve d’agrément du dossier.
    • Porteurs de projet, particuliers, hors statuts : Chaque cas est étudié afin de vous offrir les meilleurs conditions possibles. Contactez-nous directement au 01 55 26 39 90.

Concours du Meilleur Apprenti de France 2020, catégorie Primeur

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