Présentation

Vous désirez devenir Epicier, vous cherchez un emploi de Vendeur Conseil Epicier. Il vous est possible de suivre une formation rémunérée vous permettant de devenir Vendeur Conseil en Epicerie afin d’être un professionnel reconnu.

Entendons nous sur les termes

Qu'est ce qu'un vendeur conseil en épicierie ?

Le Vendeur-Conseil en Épicerie assure les arrivages, la mise en rayon, la préparation, la mise en valeur et la commercialisation des produits d’épicerie ainsi que la vente et le conseil des clients. Il veille à respecter la réglementation en vigueur à savoir : les conditions prédéfinies de coût, d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Qu'est ce qu'un Certificat de Qualification Professionnelle ?

Le Certificat de Qualification Professionnelle est un titre délivré par une Branche Professionnelle et reconnu par sa Convention Collective Nationale. Ce titre atteste, par référence à un descriptif d’activités et de capacités, sur la base d’épreuves dont la nature et la forme sont prédéfinies, d’une qualification dans un emploi.

comment se passe la formation ?

Cette formation en alternance d’une durée d’une année scolaire débute en septembre et se termine début juillet de chaque année. Elle est organisée selon un calendrier adapté aux exigences des entreprises franciliennes ou des régions. Les cours sont dispensés à raison de trois jours consécutifs (mardi, mercredi, jeudi) une semaine sur deux pour un volume horaire total d’environ 400 heures.

quels moyens ?

    • Une équipe de formateurs expérimentés
    • Des agents administratifs qualifiés
    • Un parc informatique et des logiciels performants
    • Des équipements audiovisuels et outils modernes
    • Des locaux fonctionnels
    • Des vrais magasins reconstitués pour des mises en situations réelles

Le programme de la formation CQP VENDEUR CAVISTE

Le marché

Les conserves

Les fruits et légumes

Les produits biologiques

La droguerie et produits d'hygiène

Recherche des besoins et argumentation

Implantation et mise en avant du rayon

Notions de gestion commerciale

Hygiène et tenue du magasin

Les règles d'hygiène et les risques sanitaires

Organisation de la profession et bases de législation sociale

Les produits laitiers Fromagerie/ Crémerie

Les boissons : vins & spiritueux

Autres produits

(pains, journaux, revues…)

Accueil

(Écoute, conseil et accompagnement du client)

Service des produits

Notions de réception et de stockage

Les prestations spéciales

Notions de réglementation du commerce de détail

La charcuterie

Les produits préemballés, congelés, surgelés

Fidélisation de la clientèle

Tenue de caisse

Notions de gestion des stocks

Les tâches quotidiennes

Entretien du magasin et des rayons

L'importance de l'hygiène personnelle et de la tenue

comment VALIDER LE CQP de Vendeur Conseil en Epicerie

Ce titre inscrit au niveau N3B de la Convention Collective Nationale du commerce de détail des Fruits et Légumes, Epicerie et Produits Laitiers (CCN 3244 du 15 avril 1988) a été déposé par avenant N° 61. Texte étendu par arrêté du 26 octobre 2004, JO du 9 novembre 2004.

Le candidat sera soumis à une épreuve ponctuelle finale constituée de plusieurs épreuves :

Epreuve écrite (QCM, étude de cas, tests professionnels).

Compétences évaluées : Connaissances des produits, techniques d’hygiène et de sécurité, organiser et effectuer les livraisons.

Préparation spécifique et mise en valeur des produits.

Compétences évaluées : Mise en valeur et préparation des produits, maniement et conseil des produits.

Simulation de vente, d’encaissement, d’approvisionnement…

Compétences évaluées : Connaissance des produits, hygiène et sécurité, phases de vente, réception approvisionnement et stockage, organisation du point de vente.

Entretien explicatif

Compétences évaluées : Réglementations, mode opératoire pour réaliser une tâche précise, comportement à adopter face à une situation précise.

A l’issue de cette épreuve ponctuelle, la commission de notation comprenant :
– Le représentant de l’AFFLEC
– Le représentant de l’organisation professionnelle du métier concerné
– Les tuteurs
– Le représentant de l’organisme de formation
Se réunira et émettra un avis circonstancié quant à la délivrance ou non du CQP. Le représentant de l’AFFLEC assurera la synthèse des avis et recommandations. Cet avis sera transmis à la CPNE qui se réunira en jury dans un délai de 2 mois maximum afin de se prononcer sur l’obtention du CQP

Posez-nous vos questions

Vous souhaitez télécharger la brochure de notre CQP épicier et/ou vous avez des questions ? Nous vous invitons à remplir le formulaire ci-dessous pour entamer le dialogue avec nous. Attention, il se peut que ce mail arrive dans vos courriers indésirables.