Présentation

Vous désirez devenir Primeur, vous cherchez un emploi de vendeur en fruits et légumes ? Il vous est possible de suivre une formation rémunérée vous permettant de devenir Vendeur Conseil Primeur afin d’être un professionnel reconnu à Toulouse ou à Paris.

Entendons nous sur les termes

Qu'est ce qu'un vendeur conseil primeur ?

Le Vendeur Conseil Primeur (fruits et légumes) doit être capable, à l’issue de sa formation, d’assurer la préparation et la commercialisation des fruits et légumes, des primeurs, dans les conditions prédéfinies de coût, d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Qu'est ce qu'un certificat de qualification professionnelle

Le Certificat de Qualification Professionnelle est un titre délivré par une Branche Professionnelle et reconnu par sa Convention Collective Nationale. Ce titre atteste, par référence à un descriptif d’activités et de capacités, sur la base d’épreuves dont la nature et la forme sont prédéfinies, d’une qualification dans un emploi.

comment se passe la formation ?

Cette formation en alternance d’une durée d’une année scolaire débute en septembre et se termine début juillet de chaque année. Elle est organisée selon un calendrier adapté aux exigences des entreprises franciliennes ou des régions. Les cours sont dispensés à raison de trois jours consécutifs (mardi, mercredi, jeudi) une semaine sur deux pour un volume horaire total d’environ 400 heures.

quels moyens ?

    • Une équipe de formateurs expérimentés
    • Des agents administratifs qualifiés
    • Un parc informatique et des logiciels performants
    • Des équipements audiovisuels et outils modernes
    • Des locaux fonctionnels
    • Des vrais magasins reconstitués pour des mises en situations réelles
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Le programme CQP VENDEUR primeur

Service des produits

Le marché

Les fruits

La maîtrise du produit et de la qualité

Accueil

(Écoute, conseil et accompagnement du client)

Recherche des besoins et argumentation

L'implantation, la présentation des primeurs et la mise en avant

Notions de gestion commerciale

L'organisation de la profession et notions de législation sociale

Les modes de production

(Caractéristiques générales des fruits et légumes)

L'évaluation sensorielle, qualité et gustative

Fidélisation de la clientèle

Service des produits (pesage, emballage…)

Notions de réception et de stockage

Les tâches quotidiennes

Les prestations spéciales

Notions de réglementation du commerce de détail

Les légumes

Les fruits et légumes biologiques

La composition de corbeilles de fruits

Tenue de caisse

Notions de gestion des stocks

Entretien du magasin et des rayons de primeurs

L'importance de l'hygiène personnelle et de la tenue

comment VALIDER LE CQP Vendeur Conseil PRIMEUR

Ce titre inscrit au niveau N3B de la Convention Collective Nationale du commerce de détail des Fruits et Légumes, Epicierie et Produits Laitiers (CCN 3244 du 15 avril 1988) a été déposé par avenant N° 60. Texte étendu par arrêté du 26 octobre 2004, JO du 9 novembre 2004

Le candidat sera soumis à une épreuve ponctuelle finale constituée de plusieurs épreuves :

Epreuve écrite (QCM, étude de cas, tests professionnels).

Compétences évaluées : Connaissances des produits, techniques d’hygiène et de sécurité, organiser et effectuer les livraisons.

Préparation spécifique et mise en valeur des produits.

Compétences évaluées : Mise en valeur et préparation des produits, maniement et conseil des produits.

Simulation de vente, d’encaissement, d’approvisionnement…

Compétences évaluées : Connaissance des produits, hygiène et sécurité, phases de vente, réception approvisionnement et stockage, organisation du point de vente.

Entretien explicatif

Compétences évaluées : Réglementations, mode opératoire pour réaliser une tâche précise, comportement à adopter face à une situation précise.

A l’issue de cette épreuve ponctuelle, la commission de notation comprenant :
– Le représentant de l’AFFLEC
– Le représentant de l’organisation professionnelle du métier concerné
– Les tuteurs
– Le représentant de l’organisme de formation
Se réunira et émettra un avis circonstancié quant à la délivrance ou non du CQP. Le représentant de l’AFFLEC assurera la synthèse des avis et recommandations. Cet avis sera transmis à la CPNE qui se réunira en jury dans un délai de 2 mois maximum afin de se prononcer sur l’obtention du CQP

Posez-nous vos questions

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