Présentation
Nous vous proposons une formation intensive de 6 jours pour tout connaître. Professionnel ou futur professionnel de la vente en cave, vous souhaitez : Connaître les différents types de vins, alcools et spiritueux ? Présenter, conseiller et vendre les produits ? Connaître les règles indispensable au métier ? Mettre en place des argumentaires de vente adaptés ?
Nos prochaines sessions
Paris
- Stage P1 : 19, 20, 21 avril et 3, 4 et 5 mai 2021
- Stage P2 : 13, 14, 15 septembre et 27, 28 et 29 septembre 2021
Toulouse
- Stage T1 : 8, 9, 10 mars et 22, 23 et 24 mars 2021
- Stage T2 : 14, 15, 16 juin et 28, 29 et 30 juin 2021
- Stage T3 : 4, 5, 6 octobre et 18, 19 et 20 octobre 2021
quels sont les objectifs ?
- Connaître le vignoble français, les principaux cépages, terroirs
- Identifier les principaux vignobles européens et du monde
- Identifier les caractéristiques des vins en agriculture biologique et les vins naturels
- Maîtriser les différentes étapes de la dégustation
- Maîtriser les principaux accords mets et vins
- Maîtriser la réglementation liée aux alcools et la gestion des vins (de la commande aux zones de stockage)
- Développer un argumentaire de vente sur les vins
POur qui est destiné cette formation ?
La formation « Vente en vins » est organisée à l’attention des professionnels (gérants, salariés) du secteur ou aux futurs professionnels cavistes détaillants désireux d’acquérir ou de parfaire leurs connaissances.
Quel est le statut du stagiaire ?
- Salarié d’un commerce relevant du secteur de l’alimentation
- Gérant TNS (Travailleur Non Salarié)
- Demandeur d’Emploi ou particulier porteur de projet
- Salarié de d’autres secteurs en reconversion
comment se déroule la formation ?
Cette formation se déroule les lundis, sur 1 journée, soit 7 heures de formation.
Une attestation de fin de stage est délivrée à l’issue de la formation sous condition d’une présence effective et après contrôle d’acquisition des connaissances et des compétences.
Quels moyens?
- Une équipe de formateurs expérimentés, professionnels du secteur et reconnus
- Des locaux professionnels
- Des dégustations dans le cadre professionnel du métier
quel coût ?
Selon votre statut, une prise en charge totale ou partielle du coût de formation peut être obtenue pour cette formation.
- Salariés d’entreprise relevant de la CCN 3244 (convention collective nationale du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers)
- Salariés d’entreprises relevant d’une autre CCN
- Gérant TNS : Possibilité de prise en charge plafonnée via l’AGEFICE
- Demandeur d’emploi : Possibilité de prise en charge via l’Aide Individuelle à la Formation (AIF) selon barème spécifie à Pôle emploi et sous réserve d’agrément du dossier.
- Porteurs de projet, particuliers, hors statuts : Chaque cas est étudié afin de vous offrir les meilleurs conditions possibles.
LE MÉTIER DE CAVISTE
Posez-nous vos questions
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