Présentation

Nous vous proposons une formation intensive de 6 jours pour tout connaître. Professionnel ou futur professionnel de la vente en cave, vous souhaitez : Connaître les différents types de vins, alcools et spiritueux ? Présenter, conseiller et vendre les produits ? Connaître les règles indispensable au métier ? Mettre en place des argumentaires de vente adaptés ?

Nos prochaines sessions

Paris

  • Stage P1 : 19, 20, 21 avril et 3, 4 et 5 mai 2021
  • Stage P2 : 13, 14, 15 septembre et 27, 28 et 29 septembre 2021

Toulouse

  • Stage T1 : 8, 9, 10 mars et 22, 23 et 24 mars 2021
  • Stage T2 : 14, 15, 16 juin et 28, 29 et 30 juin 2021
  • Stage T3 : 4, 5, 6 octobre et 18, 19 et 20 octobre 2021

quels sont les objectifs ?

    • Connaître le vignoble français, les principaux cépages, terroirs
    • Identifier les principaux vignobles européens et du monde
    • Identifier les caractéristiques des vins en agriculture biologique et les vins naturels
    • Maîtriser les différentes étapes de la dégustation
    • Maîtriser les principaux accords mets et vins
    • Maîtriser la réglementation liée aux alcools et la gestion des vins (de la commande aux zones de stockage)
    • Développer un argumentaire de vente sur les vins

POur qui est destiné cette formation ?

La formation « Vente en vins » est organisée à l’attention des professionnels (gérants, salariés) du secteur ou aux futurs professionnels cavistes détaillants désireux d’acquérir ou de parfaire leurs connaissances.

Quel est le statut du stagiaire ?

    • Salarié d’un commerce relevant du secteur de l’alimentation
    • Gérant TNS (Travailleur Non Salarié)
    • Demandeur d’Emploi ou particulier porteur de projet
    • Salarié de d’autres secteurs en reconversion

 

comment se déroule la formation ?

Cette formation se déroule les lundis, sur 1 journée, soit 7 heures de formation.

Une attestation de fin de stage est délivrée à l’issue de la formation sous condition d’une présence effective et après contrôle d’acquisition des connaissances et des compétences.

Quels moyens?

    • Une équipe de formateurs expérimentés, professionnels du secteur et reconnus
    • Des locaux professionnels
    • Des dégustations dans le cadre professionnel du métier

quel coût ?

Selon votre statut, une prise en charge totale ou partielle du coût de formation peut être obtenue pour cette formation.

    • Salariés d’entreprise relevant de la CCN 3244 (convention collective nationale du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers)
    • Salariés d’entreprises relevant d’une autre CCN 
    • Gérant TNS : Possibilité de prise en charge plafonnée via l’AGEFICE
    • Demandeur d’emploi : Possibilité de prise en charge via l’Aide Individuelle à la Formation (AIF) selon barème spécifie à Pôle emploi et sous réserve d’agrément du dossier.
    • Porteurs de projet, particuliers, hors statuts : Chaque cas est étudié afin de vous offrir les meilleurs conditions possibles.

LE MÉTIER DE CAVISTE

Posez-nous vos questions

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