Présentation

Futur chef d’entreprise, vous devez formaliser votre projet, cerner les conditions d’exercice et de gestion d’une épicerie. Choisir votre local, organiser votre création ou reprise d’un commerce, définir vos gammes de produits. Cette formation vous aidera à sécuriser votre projet.

Nos prochaines sessions

Paris

  • Stage P1 : 15, 16, 17, 18 et 19 février 2021
  • Stage P2 : 7, 8, 9, 10 et 11 juin 2021
  • Stage P3 : 25, 26, 27, 28 et 29 octobre 2021

Toulouse

  • Stage T1 : 15, 16, 17, 18 et 19 février 2021
  • Stage T2 : 26, 27, 28, 29 et 30 avril 2021
  • Stage T3 : 21, 22, 23, 24 et 25 juin 2021
  • Stage T4 : 27, 28, 29, 30 septembre et 1er octobre 2021
  • Stage T5 : 22, 23, 24, 25 et 26 novembre 2021

quels sont les objectifs ?

Permettre aux futurs responsables de magasin en épicerie d’acquérir les compétences de base pour envisager la reprise ou la création de leur propre commerce et assimiler les notions fondamentales afin d’éviter les pièges les plus courants.

  • Définir un objectif, un lieu, une action
  • Constituer son assortiment, sa gamme de produits
  • Connaître les produits réglementés
  • Connaître les règles d’hygiène
  • Gérer les stocks et faire l’inventaire

 

POur qui est destiné cette formation ?

La formation « Devenir Épicier » est organisée à l’attention des porteurs de projet, futurs professionnels de l’épicerie en reconversion ou dans le cas d’une reprise d’affaire, ainsi qu’à des salariés.

Quel est le statut du stagiaire ?

La formation est ouverte à tout public, demandeurs d’emploi, congés individuel de formation, salariés …

 

comment se déroule la formation ?

Cette formation se déroule sur 5 jours consécutifs soit 35h. Elle est dispensée par des formateurs qualifiés.

quel coût ?

Selon votre statut, une prise en charge totale ou partielle du coût de formation peut être obtenue pour cette formation.

    • Salariés d’entreprise relevant de la CCN 3244 (convention collective nationale du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers)
    • Salariés d’entreprises relevant d’une autre CCN 
    • Gérant TNS : Possibilité de prise en charge plafonnée via l’AGEFICE
    • Demandeur d’emploi : Possibilité de prise en charge via l’Aide Individuelle à la Formation (AIF) selon barème spécifie à Pôle emploi et sous réserve d’agrément du dossier.
    • Porteurs de projet, particuliers, hors statuts

Quels moyens?

Une équipe de formateurs expérimentés, professionnels du secteur de l’épicerie

Des locaux de mise en situation professionnelle :

    • Magasins pédagogiques avec rayons, présentoirs et vitrines réfrigérés
    • Laboratoire de pratique professionnelle avec matériels de coupe, d’emballage et de pesage
    • Chambres froides
    • Salle d’affinage
    • Quai de réception

Tout le matériel nécessaire est fourni pour le déroulé de la formation

LE MÉTIER D'ÉPICIER

Posez-nous vos questions

Vous souhaitez télécharger la brochure de notre Stage épicier et/ou vous avez des questions ? Nous vous invitons à remplir le formulaire ci-dessous pour entamer le dialogue avec nous. Attention, il se peut que ce mail arrive dans vos courriers indésirables.