Présentation

La dégustation de vins, c’est tout un art !! Dans ce deuxième module nous vous apprendrons à comprendre les étiquettes, les cépages et bien plus encore. Cette formation d’une journée se passe à Toulouse ou à Paris.

Programme

1 - Comprendre les caractéristiques gustatives de chaque vin, les facteurs de qualité du vin

La vigne et son terroir

Les cépages principaux

Les principes de vinifications

Les millésimes et le climat

2 - Connaître les grandes régions viticoles

Les différents types de vins

Panorama des régions

Principales caractéristiques gustatives

3 - Élaborer un argumentaire de vente

Les mentions légales

Les appellations

4 - Élaborer un argumentaire de vente

Dans quel ordre servir les vins ?

Les accords mets et vins : règles classiques.