Présentation

Quelles sont les spécificités des vins de Bourgogne ? Vous souhaitez devenir expert de ce type de vins ? Nous vous proposons notre formation dédiée aux vins de cette région. Elle se déroule sur une journée à Paris ou Toulouse.

Programme

Historique du vignoble Bourguignon

Dégustation et accords des vins

Les cépages nobles et autres cépages

Les terroirs bourguignons, Sols et climats

Les régions bourguignonnes, l’Auxerrois, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais

La hiérarchie des vins de Bourgogne